Con la presencia de autoridades provinciales y municipales, cooperativistas, docentes y estudiantes, quedaron inauguradas esta semana dos importantes iniciativas productivas en la región: la ampliación de la Usina Láctea de la Cooperativa AMAO en Álvarez Jonte y una nueva Pequeña Unidad Productiva de Alimentos Artesanales (PUPAA) Comunitaria en Vieytes, que será gestionada de manera conjunta por la cooperativa y la comunidad educativa del CEPT N° 29 “Roberto Payró”.
Las actividades estuvieron encabezadas por el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, y la ministra de Mujeres y Diversidad, Estela Díaz. También participaron los intendentes de Magdalena, Lisandro Hourcade, y de Punta Indio, David Angueira, junto a autoridades educativas, referentes cooperativos y representantes de distintas organizaciones de la comunidad.
Una nueva PUPAA para impulsar la producción local
La inauguración de la nueva PUPAA Comunitaria en Vieytes constituyó uno de los momentos centrales de la jornada. Se trata de un espacio especialmente acondicionado para la elaboración de alimentos, que permitirá a cooperativas, emprendedoras y productores de la región desarrollar sus productos bajo condiciones adecuadas de sanidad, habilitación y comercialización.
Además de la certificación de habilitación otorgada por el Ministerio de Desarrollo Agrario, la nueva sala será utilizada por tres cooperativas, entre ellas una integrada por estudiantes del CEPT N° 29 de Roberto Payró, fortaleciendo la articulación entre educación, producción y desarrollo local.
Desde el Gobierno provincial destacaron que la iniciativa permitirá mejorar las condiciones de elaboración, agregar valor a la producción regional y facilitar el acceso a nuevos mercados para pequeños productores y emprendedores.
Durante el acto, el intendente Hourcade resaltó que este tipo de herramientas contribuyen al crecimiento de las localidades del distrito y al fortalecimiento del entramado productivo local. En la misma línea, los ministros provinciales remarcaron la importancia de sostener políticas públicas que acompañen a quienes producen y generan trabajo en el territorio.
El protagonismo de las mujeres rurales y las juventudes
La nueva unidad productiva cuenta además con el acompañamiento del programa provincial “Organizadas y en Red”, impulsado por el Ministerio de Mujeres y Diversidad, mediante el cual se brindaron herramientas, recursos y capacitaciones destinadas a fortalecer proyectos productivos liderados por mujeres y diversidades.
Desde esa cartera destacaron especialmente el rol de las mujeres rurales en el desarrollo de experiencias productivas de la región y la importancia de generar infraestructura que contribuya a consolidar emprendimientos, mejorar ingresos y fortalecer redes de trabajo comunitario.
Asimismo, se puso en valor la participación de las juventudes rurales a través del CEPT N° 29, institución que desde hace años promueve la formación vinculada a la producción agroalimentaria y al arraigo en las comunidades rurales.
Una usina láctea que sigue creciendo
La recorrida también incluyó la localidad de Álvarez Jonte, donde se inauguró la ampliación de la Usina Láctea de la Agricultura Familiar de la Cooperativa AMAO, integrada por familias tamberas de la zona.
En ese marco, el Ministerio de Desarrollo Agrario entregó la habilitación RNE (Registro Nacional de Establecimientos) de tránsito federal para la planta, que incorporó una nueva sala equipada con pasteurizadora y ensachetadora, permitiendo ampliar significativamente su capacidad productiva.
El ministro Rodríguez destacó que la cooperativa viene siendo acompañada por la Provincia desde antes de su constitución formal, a través de distintos programas de agregado de valor cooperativo. Por su parte, desde el Ministerio de Mujeres señalaron que mediante el programa “Organizadas y en Red” se aportaron recursos para la adquisición de herramientas de trabajo, insumos productivos, señalética y elementos destinados al almacenamiento y protección de los alimentos elaborados.
«Cuando el trabajo es cogestivo, transforma realidades»
Desde el CEPT N° 29 celebraron ambas inauguraciones como «un paso enorme para nuestras comunidades» y remarcaron que tanto la usina láctea como la nueva PUPAA son el resultado del trabajo colectivo, la organización y el compromiso con el desarrollo local.
La institución destacó que estas iniciativas impulsan el agregado de valor en origen, fortalecen el arraigo rural y generan nuevas oportunidades para las familias de la región. Además, subrayaron que la articulación entre organismos estatales, instituciones educativas, cooperativas y organizaciones comunitarias demuestra que «cuando el trabajo es cogestivo, los resultados transforman realidades».
Cooperativismo y producción con identidad local
Tanto la Cooperativa AMAO como las organizaciones involucradas forman parte del Nodo Popular de las Cooperativas, un espacio regional que reúne a distintas experiencias productivas con el objetivo de promover alimentos sanos, seguros, soberanos y elaborados localmente.
Durante la visita a Vieytes, las autoridades recorrieron además los stands de productores locales y conocieron de primera mano diversos emprendimientos que integran el entramado económico y social de la región.
Los productos elaborados por estas cooperativas pueden encontrarse en los distintos espacios de comercialización de Mercados Bonaerenses, el programa provincial que promueve la venta directa entre productores y consumidores, reduciendo intermediarios y facilitando el acceso a alimentos de calidad a precios accesibles.
En la región también se realizan entregas por pedido y, en el caso de Magdalena, una feria mensual en la Plaza Garibaldi, donde vecinos y vecinas pueden adquirir productos locales elaborados por cooperativas, emprendedores y productores de la agricultura familiar.
Las inauguraciones de Vieytes y Álvarez Jonte representan así un nuevo paso en el fortalecimiento de la producción local, el agregado de valor en origen y el desarrollo de iniciativas cooperativas que generan trabajo, arraigo y oportunidades para las comunidades rurales de la región.
